لازم نیست به انگلیسی سفارش بدهید. تمام مسیر سفارش از شان د شیپ — منو، صفحهٔ پرداخت و صفحهٔ سفارشی که بعد از پرداخت دنبال میکنید — به فارسی، عربی و انگلیسی کار میکند، و کلید تغییر زبان در بالای سایت هر لحظه شما را میان این سه جابهجا میکند.
سایت با انگلیسی باز میشود و با یک بار زدن روی کلید زبان، فارسی میشود. همان دستگاهی که در دست دارید انتخابتان را نگه میدارد، پس دفعهٔ بعد منو از همان خط اول فارسی است. نه چیزی برای نصب هست، نه حسابی برای ساختن، نه تنظیمی که لای پروفایل گم شده باشد؛ همان یک کلید، تمام ماجراست.
با عوض کردن زبان دقیقاً چه چیزی عوض میشود؟
هر چه میخوانید: نام غذاها و توضیحشان، دکمهها، فیلدهای پرداخت، پیام تأیید، و صفحهٔ سفارش که بعد از پذیرش آشپزخانه دنبالش میکنید. فارسی را انتخاب کنید، «بناگوش» میبینید نه Lamb Cheek، «سیرابی» میبینید نه Tripe، و «پاچه» میبینید نه Trotters.
و آنچه عوض نمیشود: خود غذا، منو، آنچه همین حالا موجود است، محدودهٔ ارسال، و قیمتها. زبان فقط شیشهای است که از پشت آن به همان یک آشپزخانه در خیابان جمیرا، شمارهٔ ۶۴، جمیرا ۱ نگاه میکنید؛ فروشگاه دیگری با فهرست دیگر در کار نیست.
چرا زبان برای کلهپاچه مهمتر از بیشتر غذاهاست؟
چون اجزای این غذا اسمهایی دارند که ما اول به فارسی یاد گرفتهایم، نه به انگلیسی. Lamb Cheek ترجمهٔ درستی برای بناگوش است، اما هیچکس که سر این سفره بزرگ شده در ذهنش «گونهٔ بره» نمیگوید؛ میگوید بناگوش، و همان یک کلمه بافت و چربی و آن نرمیای را که زیر قاشق وا میرود با خودش میآورد. مغز، زبان، سیرابی و پاچه هم همینطورند؛ برای همسایهٔ عربزبانتان هم «الكوارع» و «المخ» و «اللسان» همین کار را میکنند.
منوی فقط انگلیسی از شما میخواهد پیش از تصمیم، در ذهنتان ترجمه کنید، و همان نیمثانیه جایی است که سفارش اشتباه شکل میگیرد: کسی از کنار همان تکبخشی که برایش آمده رد میشود، چون کلمهٔ انگلیسی چیزی را در او بیدار نکرده؛ یا چیزی را تیک میزند که مطمئن نبوده چیست. وقتی روی خودِ دکمه نوشته «سیرابی»، دیگر حدس و گمانی نمیماند. شما منو را تفسیر نمیکنید، غذایی را میشناسید که از قبل میشناختید.
وقتی برای جمع سفارش میدهید این موضوع بیشتر به کار میآید. اگر شما فارسی میخوانید و کسی که کنارتان نشسته عربی، گوشی را بدهید دستش و زبان را عوض کنید تا همان منو را به زبان خودش ببیند، پیش از آنکه کسی پرداخت کند. اگر تازه با این غذا آشنا شدهاید، اول ببینید کلهپاچه دقیقاً چیست و بعد برگردید.
هر بخش در فارسی و عربی چه نامی دارد؟
سایت هر بار یکی از این نامها را نشان میدهد؛ همانی که زبانش را انتخاب کردهاید. جدول زیر برای وقتی است که هر سه را کنار هم بخواهید.
| در منو (انگلیسی) | نام فارسی | نام عربی |
|---|---|---|
| Soup | آبگوشت / سوپ | الشوربة / المرق |
| Trotters | پاچه | الكوارع |
| Brain | مغز | المخ |
| Brain Soup | سوپ مغز | شوربة المخ |
| Tongue | زبان | اللسان |
| Lamb Cheek | بناگوش | خد الخروف |
| Eye | چشم | العين |
| Meat | گوشت | اللحم |
| Tripe | سیرابی | الكرشة |
| Special Mix | معجون | الخليط الخاص |
| Sangak Bread | نان سنگک | خبز سنكك |
| Doogh | دوغ | الدوغ |
| Mixed Torshi | ترشی مخلوط | المخلل المشكل |
مخلفات هم همین قاعده را دارند: فلفل دلمهای، پیاز، فلفل تند تازه، فلفل سبز شور و نان سنگک اضافه، یک ردیف جداگانهاند که کنار غذا تیک میزنید. خودبهخود اضافه نمیشوند و به زبان انتخابی شما نوشته شدهاند، پس هیچوقت چیزی ناشناخته وارد سبدتان نمیشود. اگر بین تکبخشها ماندهاید، راهنمای انتخاب یک تکبخش کاسه به کاسه سراغشان رفته است.
دیسها چطور؟ اسمهایشان جابهجا میشود؟
دیسها سادهترند، چون در اصل حساب و کتاباند: Single Dish یعنی یکی، Double Dish یعنی دوتا، The Full Dish یعنی سهتا. «دیس خان» هم بزرگترینشان است: چهار بناگوش، هشت پاچه، دو مغز، سه زبان، چهار چشم و پنج نان — اندازهٔ یک سفره، نه یک نفر. این عددها در هر سه زبان یکسان خوانده میشوند و اجزای داخلشان همان نامهای جدول بالا را دارند، پس پیش از پرداخت دقیقاً میدانید چه چیزی میرسد. اگر بین دیس بزرگ و چند تکبخش مردد هستید، راهنمای کامل دیس خان هست.
نان و نوشیدنی هم ارزش یک نگاه به زبان خودتان را دارند: سنگک، سنگک مخصوص، ترشی مخلوط و ترشی سیر کنار هم در منو نشستهاند؛ دوغ، لیموناد تازه، چای، چای سیاه، آب و نوشابه هم ارسال میشوند. اما قوری چای فقط برای سالن است و ارسال نمیشود — از آن ریزهکاریهایی که وقتی به زبان خودت میخوانی فوری میبینی و وقتی نه، از رویش رد میشوی.
آیا سایت در فارسی و عربی راستبهچپ میشود؟
بله. فارسی و عربی هر دو راستبهچپاند و صفحه هم همانطور چیده میشود: متن به راست میچسبد، ترتیب خواندن برمیگردد، و منو و سبد خرید و صفحهٔ پرداخت هم با آن آینه میشوند. این یک صفحهٔ انگلیسی نیست که رویش لباس فارسی پوشانده باشند؛ صفحه در همان جهتی حرکت میکند که چشم شما حرکت میکند. شمارهٔ تماس و نقشهای که پین آدرس را رویش میگذارید هم دقیقاً به همان روشنی باقی میمانند.
پر کردن مشخصات ارسال به زبان دیگر سختتر است؟
نه؛ اتفاقاً کمتر از آنچه فکر میکنید باید بنویسید. صفحهٔ پرداخت نام و شمارهٔ تماس شما را میخواهد. اگر ارسال میخواهید، منطقهٔ خود را هم از فهرست مناطق دبی انتخاب میکنید و روی نقشه پین میگذارید تا پیک دقیقاً همان در را پیدا کند؛ هر دو لازم است و نقشه به هر زبانی نقشه است. اگر تحویل حضوری یا صرف غذا در محل را انتخاب کنید، هیچکدام لازم نیست — نه منطقه، نه پین. برای نشستن هم میتوانید میز رزرو کنید.
سفارش زماندار هم فرقی نمیکند: ساعتی در آینده، تا حدود دو روز جلوتر، به همان زبانی که میخوانید انتخاب میکنید و آشپزخانه سفارشتان را برای همان زمان نگه میدارد. و اگر ترجیح میدهید همهچیز را با صدا انجام دهید، شمارهٔ 04 321 8882 هر ساعتی از شبانهروز پاسخ میدهد.
آیا زبان روی قیمت یا موجود بودن اثر میگذارد؟
نه؛ نه یک درهم و نه یک قلم. زبان فقط چیزی را که میخوانید عوض میکند. اینها در هر سه زبان یکی است:
- یک آشپزخانه، بدون شعبه، ۲۴ ساعته باز، با ارسال به سراسر دبی.
- ارسال، تحویل حضوری یا صرف غذا در محل — و امکان رزرو میز برای نشستن.
- بدون حساب و بدون ثبتنام: نام و شمارهٔ تماس، و برای ارسال، انتخاب منطقهٔ دبی از فهرست بههمراه پین روی نقشه. دربارهٔ سفارش بدون حساب کاربری.
- ارسال رایگان برای سفارشهای بالای ۳۰۰ درهم.
- پرداخت آنلاین و امن با کارت هنگام ثبت سفارش.
- سفارش زماندار: انتخاب ساعتی در آینده، تا حدود دو روز جلوتر.
بعد از پرداخت چه میشود؟ آن هم به زبان من است؟
بله، و معمولاً همین بخش است که بیشتر از همه نگرانی میسازد. وقتی پرداخت کارت انجام شد، آشپزخانه سفارش را تأیید میکند و زمانی تقریبی برایش میگذارد. آنوقت سفارش شما صفحهٔ مخصوص خودش را دارد که میتوانید بازش بگذارید و دنبال کنید — و آن صفحه به همان زبانی است که انتخاب کردهاید: وضعیت، زمان تقریبی، و هر تغییری که بعداً روی آن اعمال شود. وقتی پیک میرسد هم با شما تماس تلفنی میگیرد؛ پس هیچچیز به این بند نیست که صفحهای را به زبان دومتان سریع بخوانید.
و اگر آشپزخانه نتواند سفارشی را آماده کند — پیش میآید؛ ممکن است بخشی از کار ساعت چهار صبح تمام شده باشد — مبلغ بهطور خودکار به همان کارتی که پرداخت کرده برمیگردد و دلیلش روی صفحهٔ سفارش، به زبان خودتان، نوشته میشود. تفاوت میان بازگشت وجهی که میفهمید و بازگشت وجهی که باید رمزگشاییاش کنید کم نیست.
اگر ترجیح میدهم با یک نفر حرف بزنم؟
تلفن بزنید. شمارهٔ 04 321 8882 خط خود آشپزخانه است، شبانهروز پاسخ داده میشود چون آشپزخانه شبانهروز باز است، و تنها راه ارتباط است. برای بعضی کارها هم واقعاً سریعترین راه است: پرسیدن اینکه همین حالا چه چیزی روی اجاق است، روشن کردن یک جزئیات پیش از سفارش دادن غذای شش نفر، یا تغییر دادن سفارشی که ثبت شده — تغییر سفارش با یک تماس با آشپزخانه انجام میشود.
اگر باید از مادهای پرهیز کنید، یا میخواهید بدانید فلفل تازه چقدر تند است، پیش از سفارش زنگ بزنید و بپرسید، بهجای حدس زدن در هر زبانی. همهچیز در یک آشپزخانه پخته میشود، پس هیچکس نمیتواند دربارهٔ تماس مواد با یکدیگر تضمینی بدهد. و هیچکدام از اینها توصیهٔ پزشکی نیست؛ اگر حساسیت واقعی یا پرسش سلامتی دارید، با پزشک خودتان مشورت کنید.
کدام زبان را انتخاب کنم؟
همان زبانی که با آن این غذا را برای یک دوست توصیف میکنید. اگر کلهپاچه را به فارسی شناختهاید، فارسی بخوانید تا منو همانطور صدا کند که غذا در ذهنتان صدا میکند. اگر عربی زبان اولتان است، عربی بخوانید. و اگر انگلیسی زبان کارتان است و این غذا برایتان تازه است، انگلیسی بخوانید و جدول بالا را باز نگه دارید — چون کلمههایی که سر سفره خواهید شنید همینهاست.
هر وقت خواستید میتوانید نظرتان را عوض کنید؛ کلید زبان در همهٔ صفحهها هست. از صفحهٔ اصلی شروع کنید، اول زبان را تنظیم کنید و بعد منو را ببینید، و با همان کلمههایی سفارش بدهید که واقعاً با آنها فکر میکنید. یا گوشی را بردارید: 04 321 8882، هر ساعتی از هر روز.